DIY of Doe Het Zelf
Lang heb ik niet getwijfeld om in te gaan op de vraag van Brouwland om voor hen kaasworkshops te verzorgen. Om praktische redenen stopten we er twee jaar terug zelf […]
Lang heb ik niet getwijfeld om in te gaan op de vraag van Brouwland om voor hen kaasworkshops te verzorgen. Om praktische redenen stopten we er twee jaar terug zelf […]
In juli 2006 verkochten Magda en ik Kaasmakerij Midgard, ons zielekind, op een moment dat alles eindelijk ‘echt’ rond draaide. Na de veranderingen in de zomer van 2003 werd het […]
De voorbije week heb ik me nostalgisch gewenteld in de ongekende geschiedenis van de Belgische kaas. Als halfbakken Brussels ketje bleven mijn gedachten hangen bij de hettekeis en schepkeis, ooit […]