Zeven bewogen jaren
Op 10 maart 2015 werd door Karditsel de eerste geitenmelk van de boerderij verwerkt. Dat verliep niet van een leien dakje. De bestelde mobiele melktank raakte niet op tijd geleverd. […]
Tagarchief: karditsel
De albino in de kaaswereld
Een niet gepubliceerde wetenschappelijke studie schetst de evolutionaire geschiedenis van de koninginflora van de traditionele camembert, de Penicillium camemberti. Het onthult dat het een mutant is die door de mens […]
Een plakje leven
In het Engels vertaalt de titel zich mooier in ‘a slice of life’ of in het Frans als ‘une tranche de vie”. Op 10 maart begon voor kaasmakerij Karditsel een […]
Vanop afstand
Mijn Franse vriendin Dulcinea maakte me attent op het Chinese spreekwoord: ‘Plus on prend de la hauteur et plus on voit loin‘. Geen makkelijke opdracht in onze Lage Landen maar […]
Niets is voor altijd maar …
Niets is voor altijd want alles is constant in verandering. Dat wist de Griekse filosoof Heraclitus al in 500 voor onze tijdrekening te verkondigen. Gelukkig is elke Verandering een Kans. […]
Bits and Bites 