Gourmand 2023
Het kaasboek dat ik samen met Frederic Van Tricht op de markt bracht dankzij Uitgeverij Lannoo en mijn dochter Lotte De Snijder werd één van de zeven geselecteerde genomineerden voor […]
Tagarchief: cheese
Kaas inspireert
Kaas inspireert allerlei soorten consumenten … Middle-class fury at ‘disastrous’ cheese festival at London’s Borough Market as overcrowding, scuffles and vegan protests send some to Sainsbury’s to buy Dairylea Dunkers. […]
Kaas en Cultuur
Wij Belgen hebben geen traditionele kaascultuur. Wij zijn van oudsher een melk- en boterland. De Brusselse en Herve kaas zijn onze enige echte kaasvoorbeelden. De Brusselse kaas is dood en […]
The last one switched off the light
The story of the inglorious end of the Brussels cheese … Translated in English from an article I wrote in my native language (Dutch) at the end of 2010. Translated for […]
Bits and Bites 