Bits and Bites

van De KaasAlchemist

Hoofdmenu

Spring naar inhoud
  • Kaasnerd
  • Mycelium
  • haiku’s
    • 2021
      • Februari 2021
      • Januari 2021
    • 2020
      • December 2020
      • November 2020
      • Oktober 2020
      • September 2020
      • Augustus 2020
      • Juli 2020
      • Juni 2020
      • Mei 2020
      • April 2020
      • Maart 2020
      • Februari 2020
      • Januari 2020
    • 2019
      • December 2019
      • November 2019
      • Oktober 2019
      • September 2019
      • Augustus 2019
      • Juli 2019
      • Juni 2019
      • Mei 2019
      • April 2019
      • Maart 2019
      • Februari 2019
      • Januari 2019
    • 2018
      • December 2018
      • November 2018
      • Oktober 2018
      • September 2018
      • Augustus 2018
      • Juli 2018
      • Juni 2018
      • Mei 2018
      • April 2018
      • Maart 2018
      • Februari 2018
      • Januari 2018
    • 2017
      • December 2017
      • November 2017
      • Oktober 2017
      • September 2017
      • Augustus 2017
      • Juli 2017
      • Juni 2017
      • Mei 2017
      • April 2017
      • Maart 2017
      • Februari 2017
      • Januari 2017
    • 2016
      • December 2016
      • November 2016
      • Oktober 2016
      • September 2016
      • Augustus 2016
      • Juli 2016
      • Juni 2016
      • Mei 2016
      • April 2016
      • Maart 2016
      • Februari 2016
      • Januari 2016
    • 2015
      • December 2015
      • November 2015
      • Oktober 2015
      • September 2015
      • Augustus 2015
      • Juli 2015
      • Juni 2015
      • Mei 2015
      • April 2015
      • Maart 2015
      • Februari 2015
      • Januari 2015
    • 2014
      • December 2014
      • November 2014
      • Oktober 2014
      • September 2014
      • Augustus 2014
      • Juli 2014
      • Juni 2014
      • Mei 2014
      • April 2014
      • Maart 2014
      • Februari 2014
      • Januari 2014
    • 2013
      • December 2013
      • November 2013
      • Oktober 2013
      • September 2013
      • Augustus 2013
      • Juli 2013
      • Juni 2013
      • Mei 2013
      • April 2013
      • Maart 2013
      • Februari 2013
      • Januari 2013
    • 2012
      • December 2012
      • November 2012
      • Oktober 2012
      • September 2012
      • Augustus 2012
      • Juli 2012
      • Juni 2012
      • Mei 2012
      • April 2012
      • Maart 2012
      • Februari 2012
      • Januari 2012
    • 2011
      • December 2011
      • November 2011
      • Oktober 2011
      • September 2011
      • Augustus 2011
      • Juli 2011
      • Juni 2011
      • Mei 2011
      • April 2011
      • Maart 2011
      • Februari 2011
      • Januari 2011
    • 2010
      • December 2010
      • November 2010
      • Oktober 2010
      • September 2010
      • Augustus 2010
      • Juli 2010
      • Juni 2010
      • Mei 2010
      • April 2010
      • Maart 2010
      • Februari 2010
      • Januari 2010
    • 2009
      • December 2009
      • November 2009
      • Oktober 2009
      • September 2009
      • Augustus 2009

Tagarchief: rauwmelks

Rauwmelkse kaas … gezond?

09/03/2017door Giedo De Snijder 2 reacties

Rauwmelkse kazen worden vaak in een slecht daglicht geplaatst. De industriële voedingssector wijst maar al te graag met een beschuldigende vinger naar de rauwmelkse kaasmakers. Maar voor hen is er […]

Lees Artikel →
Kaas, Karditsel

Geen gaten geen baten

31/05/2015door Giedo De Snijder Een reactie plaatsen

‘Breng eens wat Emmentaler mee van de winkel!’ – Is dat die zonder gaten? ‘Neen, met! Die zonder is Gruyère’ Wie heeft die conversatie niet meegemaakt in zijn of haar […]

Lees Artikel →
Kaas

Cru nondedju

16/05/2015door Giedo De Snijder Een reactie plaatsen

Eén van de twee laatste producenten van rauwmelkse Herve, José Munnix uit Battice, denkt er sterk aan om zijn productie te stoppen naar aanleiding van de laatste controle van het […]

Lees Artikel →
Kaas

Alle hens aan dek

22/03/2015door Giedo De Snijder Een reactie plaatsen

Eind november 2014 een naam en oprichting van de kaasmakerij als vennootschap. Begin december start bouwwerken van de kaasmakerij. Tien maart 2015 eerste melk met erkenningsnummer HP1804 tot kaas verwerkt. […]

Lees Artikel →
Authentiek, Good Mood Food, Kaas

Karwitsel, Karditsel, Kardol

12/03/2015door Giedo De Snijder Een reactie plaatsen

Voorbije dinsdag 10 maart ging de eerste biogeitenmelk van ’t Goerenhof in het Karditselvat. A day to remember … Niet alleen omdat na maanden intensieve voorbereiding Karditsel eindelijk de daad […]

Lees Artikel →
Authentiek, Good Mood Food, Kaas

Berichtnavigatie

1 2 Volgende →

Te lezen …

388 blog posts

Blogverkeer

  • 156.238

About Me

Contactinfo

Giedo De Snijder
Steenweg op Wezemaal 139
B-3110 Rotselaar
+32 (0)483 54 53 95

giedo.de.snijder@karditsel.be

Vul je e-mailadres in en ontvang via e-mail kennisgeving van nieuwe berichten.

Voeg je bij 2.758 andere volgers

Archief

RSS Feed RSS - Berichten

RSS Feed RSS - Reacties

Wie zoekt die vindt

Laatst gelezen

  • Een Pernod of een Ricard?
    Een Pernod of een Ricard?
  • Bruxelles-Langres: aller-retour
    Bruxelles-Langres: aller-retour
  • Melk is niet goed voor elk, Wei wel
    Melk is niet goed voor elk, Wei wel
  • Het is geel en het fluoriseert
    Het is geel en het fluoriseert
  • Kaas brouwen
    Kaas brouwen
  • Kaasnerd
    Kaasnerd
  • De Krokodil en de Aap
    De Krokodil en de Aap
  • Er is Brie en er is brie
    Er is Brie en er is brie
  • Minder maar beter
    Minder maar beter
  • Rauwe melk ... gezond?
    Rauwe melk ... gezond?

Over …

affinage alpage AOC kazen Authentiek bio biokaas Corneel cru Dromen duurzaamheid eigen groenten kweken geitenkaas Geluk Goerenhof groententuin Herve Inspiratie kaas kaasaffinage kaasambacht kaasmaken kaasrijping karditsel kardoen locavoren locavorengids Lummen melkgeiten mycelium mycelium.be natuurkorst no plastic rauwmelks Stilton terroir trouw tuin Waarden web 2.0 zen en de tuinman

Op Twitter

Mijn tweets
Blog op WordPress.com.
Annuleren

 
Reacties laden....
Reactie
    ×