Ambitie is geen strategie
Ambitie is weliswaar een vereiste om iets te willen ondernemen. Het is het vuur die je droom wakker houdt. Te ambitieus leidt tot het bouwen van luchtkastelen indien niet ondersteund […]
Tagarchief: kaas
Ogenschijnlijk Onaardig
Het is beter eerlijk en duidelijk te zijn dan aardig. Je moet dus als het nodig is, durven onaardig te zijn. Men kan immers beter gekwetst worden door de waarheid […]
Kaasmakende vrouwen
Mijn dochter Lotte schreef op haar blog een post rond het pas verschenen kaasboek. Dit boek was nooit verschenen indien zij er niet letterlijk en figuurlijk haar schouders had onder […]
De Kers op mijn Kaastaart
Begin juli 2018 ontmoetten wij elkaar bij pot en pint. Wij, dat zijn Frederic Van Tricht van Kaasaffineurs Van Tricht en mezelf, als kaasmaker bij Kaasmakerij Karditsel. Op zich is […]
Mieux comprendre pour mieux agir
De jaren leren veel wat de dagen nooit weten. Wat heb ik de voorbije veertig kaasjaren geleerd? Alles begint bij verwondering. Echte verwondering leidt ontegensprekelijk tot nieuwsgierigheid. Echte nieuwsgierigheid dwingt […]
Bits and Bites 