Best Cheese book 2023
Zaterdag 27 mei werd op het Food Symposium in Umeå (Zweden) door Gourmand International de awards uitgereikt voor The Best Food Books 2023. In de categorie Dairy & Cheese werd […]
Zaterdag 27 mei werd op het Food Symposium in Umeå (Zweden) door Gourmand International de awards uitgereikt voor The Best Food Books 2023. In de categorie Dairy & Cheese werd […]
Ambitie is weliswaar een vereiste om iets te willen ondernemen. Het is het vuur die je droom wakker houdt. Te ambitieus leidt tot het bouwen van luchtkastelen indien niet ondersteund […]
Het is beter eerlijk en duidelijk te zijn dan aardig. Je moet dus als het nodig is, durven onaardig te zijn. Men kan immers beter gekwetst worden door de waarheid […]
Mijn dochter Lotte schreef op haar blog een post rond het pas verschenen kaasboek. Dit boek was nooit verschenen indien zij er niet letterlijk en figuurlijk haar schouders had onder […]
Begin juli 2018 ontmoetten wij elkaar bij pot en pint. Wij, dat zijn Frederic Van Tricht van Kaasaffineurs Van Tricht en mezelf, als kaasmaker bij Kaasmakerij Karditsel. Op zich is […]