Best Cheese book 2023
Zaterdag 27 mei werd op het Food Symposium in Umeå (Zweden) door Gourmand International de awards uitgereikt voor The Best Food Books 2023. In de categorie Dairy & Cheese werd […]
Categorie archief: Kaas
Puur uit goesting
Nu ik volop actief ben in mijn derde kaasleven, weliswaar dit keer in de hoedanigheid van kaasconsulent, borrelde de goesting op om aan die activiteit een eigen webstek te hangen. […]
In het Land der Blinden
Mijn ondertussen twee jaar overleden vriend Desiderius zou het met die uitspraak volledig eens zijn. Desiderius was natuurlijk niet zijn echte naam. Het was de naam die hij hanteerde als […]
Ambitie is geen strategie
Ambitie is weliswaar een vereiste om iets te willen ondernemen. Het is het vuur die je droom wakker houdt. Te ambitieus leidt tot het bouwen van luchtkastelen indien niet ondersteund […]
Gourmand 2023
Het kaasboek dat ik samen met Frederic Van Tricht op de markt bracht dankzij Uitgeverij Lannoo en mijn dochter Lotte De Snijder werd één van de zeven geselecteerde genomineerden voor […]
Bits and Bites 