Begin april zou Jacques Brel negentig zijn geworden. Ik herinner me nog levendig het TV-interview met Jacques eind jaren zestig als jonge, onschuldige knaap. Ik stond in het deurgat tussen […]

Het is altijd plezant als experimenten de goede richting uitgaan en veelbelovende resultaten te voorschijn komen. Het is nog wel niet Klaar is Kees maar lang gaat het toch niet […]

De kwaliteit van de ingrediënten bepaalt zonder twijfel de kwaliteit van het gerecht. Daar zal niemand aan twijfelen. Hetzelfde geldt voor kaas. De kwaliteit van de melk (als grondstof), de […]