Als rimpels konden spreken
Rimpels getuigen van doorleefde jaren waarin veel ervaring en kennis werd vergaard. Onze Tijd lijdt onder het kortetermijndenken. Als je een echte kaas(maker) bent, ligt dat gelukkig anders. Als de […]
Tagarchief: kaasrijping
De toekomst kleurt rozig
Voor de ene heet de grootmoeder Juliette, voor de andere Rosalie. Wie begin 1900 geboren werd, moest knokken om een leefbaar bestaan uit te bouwen. Dat lukte voor de ene […]
Indie Food
Indie food offers an alternative experience to the big and mass produced. Ideally, everything is handmade. Indie food is not only delicious, but must be created from start to finish […]
Now we’re cooking
Dit is deel 2 van de post rond tout à fond. De foto die je hier ziet is noch een microgolfoven noch een kookoven maar een incubator of broedstoof. Na […]
Patience is bitter but …
Na vier maanden wachten was het dan eindelijk zo ver. De Kafka toestanden die ons al die maanden parten speelden, konden we vandaag met één pennenstreek wissen. Alles komt immers […]
