Cheese Berlin 2018
Uitgenodigd door Matthias Becker en Yule Seifert van Alte Milch trokken we vorige vrijdag al sporend naar Berlijn voor deelname aan Cheese Berlin 2018. On November 4, 2018 our market […]
Tagarchief: kaasrijping
Blessed are the Cheesmakers
Het is hoogzomer en veel te warm. Ideaal om een goed boek te lezen als je daar tijd voor hebt. Een boekentip en dit keer niet van mijn dochter en […]
Le pape des fromagers
Pierre Androuët overleed op 3 februari 2005 op negenentachtigjarige leeftijd. Die naam laat bij de meeste onder jullie geen belletje rinkelen. Wie wat ouder is en zijn kaasgeschiedenis nog kent, […]
Karditsel in de prijzen
Maandag ging de eerste internationale kaaswedstrijd door in Lyon voor ‘uitsluitend’ kleine hoeveproducenten die rauwmelks verwerken. De kazen werden door een internationale jury gekeurd. Vandaag ontvingen we de lijst met […]
Wat doet een goede tuinman?
Ja, wat doet een ‘echte’ tuinman of tuinvrouw naast het kweken van smaakvolle groenten uit eigen tuin? Wel, die kuist zijn/haar schup na het tuinwerk en zet die droog weg […]
