Cheese Berlin 2018
Uitgenodigd door Matthias Becker en Yule Seifert van Alte Milch trokken we vorige vrijdag al sporend naar Berlijn voor deelname aan Cheese Berlin 2018. On November 4, 2018 our market […]
Categorie archief: Authentiek
Egidius, Egidius …
Gisterenmorgen trek ik gewoontegetrouw een blaadje van De Druivelaar die tegen de keukenmuur hangt. Eén september … ja, dat weet ik zelf ook wel en dus is de zomervakantie voorbij. […]
Le pape des fromagers
Pierre Androuët overleed op 3 februari 2005 op negenentachtigjarige leeftijd. Die naam laat bij de meeste onder jullie geen belletje rinkelen. Wie wat ouder is en zijn kaasgeschiedenis nog kent, […]
We(i)sten in het Oosten
Start van de ‘grote’ vakantie … Een volle dag zonder Karditsel valt me te beurt, van zondagnamiddag tot maandagmiddag, voor een tripje waar ik al weken echt naar uitkeek. Twee […]
Karditsel in de prijzen
Maandag ging de eerste internationale kaaswedstrijd door in Lyon voor ‘uitsluitend’ kleine hoeveproducenten die rauwmelks verwerken. De kazen werden door een internationale jury gekeurd. Vandaag ontvingen we de lijst met […]
