De albino in de kaaswereld
Een niet gepubliceerde wetenschappelijke studie schetst de evolutionaire geschiedenis van de koninginflora van de traditionele camembert, de Penicillium camemberti. Het onthult dat het een mutant is die door de mens […]
Categorie archief: Authentiek
Een plakje leven
In het Engels vertaalt de titel zich mooier in ‘a slice of life’ of in het Frans als ‘une tranche de vie”. Op 10 maart begon voor kaasmakerij Karditsel een […]
Vanop afstand
Mijn Franse vriendin Dulcinea maakte me attent op het Chinese spreekwoord: ‘Plus on prend de la hauteur et plus on voit loin‘. Geen makkelijke opdracht in onze Lage Landen maar […]
Het wintert
Het wintert buiten … maar ook binnen. Sedert donderdag zit ik in quarantaine en volgende week donderdag een coronatest voor definitief uitsluitsel. Dat doet wat met een mens. Het idee […]
Het wordt anders
Beste lezers, Ook al heb ik niets met al dat eindejaarsgedoe, na 2011 en 2014 is het wat mij betreft tijd geworden voor een derde (nieuwjaars)brief. Ditmaal geen Javascript versie […]
