Best Cheese book 2023
Zaterdag 27 mei werd op het Food Symposium in Umeå (Zweden) door Gourmand International de awards uitgereikt voor The Best Food Books 2023. In de categorie Dairy & Cheese werd […]
Tagarchief: real cheese
Gourmand 2023
Het kaasboek dat ik samen met Frederic Van Tricht op de markt bracht dankzij Uitgeverij Lannoo en mijn dochter Lotte De Snijder werd één van de zeven geselecteerde genomineerden voor […]
Kaasmakende vrouwen
Mijn dochter Lotte schreef op haar blog een post rond het pas verschenen kaasboek. Dit boek was nooit verschenen indien zij er niet letterlijk en figuurlijk haar schouders had onder […]
De Kers op mijn Kaastaart
Begin juli 2018 ontmoetten wij elkaar bij pot en pint. Wij, dat zijn Frederic Van Tricht van Kaasaffineurs Van Tricht en mezelf, als kaasmaker bij Kaasmakerij Karditsel. Op zich is […]
Cheese Berlin 2018
Uitgenodigd door Matthias Becker en Yule Seifert van Alte Milch trokken we vorige vrijdag al sporend naar Berlijn voor deelname aan Cheese Berlin 2018. On November 4, 2018 our market […]
Bits and Bites 