Le Beaufort d’Été est arrivé
Nog voor Sinterklaas uit Spanje voor de kleinsten onder ons(?) weer met veel lekkers komt aandraven, laat de Franse Savoie zich nog maar eens van haar beste kant genieten. De […]
Nog voor Sinterklaas uit Spanje voor de kleinsten onder ons(?) weer met veel lekkers komt aandraven, laat de Franse Savoie zich nog maar eens van haar beste kant genieten. De […]
Thanks to Matt Spiegler: Check out TheAtlantic.com’s great photo-essay on Swiss Cheesemaking, with gorgeous photos from photographer Denis Balibouse, documenting the process from pasture to cave.
Alescis Morrier woont met zijn familie in het kaasseizoen op een alpage in de buurt van La Cluse op ruim 1300 meter hoogte. Je waant je op het eind van […]
L’Etivaz (1) is een Zwitserse AOC (2) kaas en wat voor eentje! Al valt de productiezone in die van de Gruyère AOC, de L’Etivaz is een klasse apart. In wezen […]