Best Cheese book 2023
Zaterdag 27 mei werd op het Food Symposium in Umeå (Zweden) door Gourmand International de awards uitgereikt voor The Best Food Books 2023. In de categorie Dairy & Cheese werd […]
Pour aller bien
Mijn zeven zwarte kippen zijn de aanslepende winter kotsbeu. Wie niet? Al weken verblijven ze opgehokt in hun volière die hen moet beschermen voor de hongerige havik. Er valt ook […]
Puur uit goesting
Nu ik volop actief ben in mijn derde kaasleven, weliswaar dit keer in de hoedanigheid van kaasconsulent, borrelde de goesting op om aan die activiteit een eigen webstek te hangen. […]
Rare snijbonen
Ik ben opgegroeid met snijbonen. In mijn lagere schooltijd heb ik massa’s van die bonen overdwars in reepjes gesneden met een snijbonenmolen. Van waar komt de naam snijbonen anders, denk […]
In het Land der Blinden
Mijn ondertussen twee jaar overleden vriend Desiderius zou het met die uitspraak volledig eens zijn. Desiderius was natuurlijk niet zijn echte naam. Het was de naam die hij hanteerde als […]
Bits and Bites 