Stilton … adellijk blauw
Al zijn er maar zeven, de ene Stilton is de andere niet. Slechts zeven kaasmakerijen produceren de Stilton kaas in het gebied dat door zijn PDO-label strikt is afgebakend. Zes […]
Tagarchief: Stichelton
Stichelton: een bastaard Saks
Stilton, de Britse blauwgeaderde kaastrots, geniet van een beschermde oorpsrongsbenaming en draagt daarom het Europees PDO-label. Maar die bescherming vormt, dat zal niemand verbazen en zeker de Fransen niet, zowel […]
