Op weg …

Halfweg de zomervakantie. Vakantie … een vaag begrip voor melkveehouders en aanverwanten.
Het is druk op de boerderij. Volop hooitijd.
Na een helse regenperiode leek het erop dat er voor volgend jaar te weinig ruwvoer zou kunnen geoogst worden. Gelukkig blijkt dit vandaag nog allemaal best mee te vallen. Oef! Te weinig voer betekent te weinig melk. Te weinig melk, te weinig kaas.
De boerderij en de kaasmakerij zijn dan ook helemaal met elkaar verweven.
Op de kaasmakerij blijft het ondanks het jaarlijks terugkerend zomerreces hartstikke druk. Dat belooft voor het najaar …
Dit najaar gaan we weer aardig wat geld (moeten) ophoesten. Karditsel heeft een héél hoge energiekost. Alles in de kaasmakerij draait immers op electriciteit. Het energieplan dat we voor ogen hebben moet die kost drastisch verminderen en de kaasactiviteit duurzamer maken. Zonnepanelen op het dak, aardgas als warmtebron, frequentieregelaar op de chiller, platenwisselaar om de melk op te warmen, …
Een pak geld, maar geld dat ruimschoots wordt terugverdiend. Dus niet twijfelen, denken we dan.
Maar dat is nog klein grut in vergelijking met wat naar alle waarschijnlijkheid voor eind volgend jaar op het programma staat.
optimist
De uitvoering van die investering zal afhangen of de melkplas toeneemt zoals verwacht.
De geitenboerderij evolueert naar 300 geiten. Raken alle geiten drachtig, komt er niet teveel uitval, ..
Als alles naar wens verloopt, dringt faze 3 zich op. Met die laatste faze zou de infrastructuur met 70% uitgebreid worden. Een uitbreiding die ons een optimale werkomgeving verzekert om de melk van 300 geiten adequaat te verwerken. Geloof me, dat wordt (financieel) een hele uitdaging.

Zoals het goede huisvaders past: eerst besparen daarna investeren in een duurzame toekomst. Of …
Create like an optimist. Spend like a pessimist.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s